Inspiration
Tid för skaldjur
Efter en tid av sommarsmaker går vi in i nästa matsäsong. Här hittar du råvarorna du behöver, inspiration och kunskap om några av våra mest populära skaldjur.
Handla skaldjur
Färsk fisk & skaldjur
Inspiration
Svenska skaldjur
Vi erbjuder dagsfärska svenska skaldjur som alla kunder kan beställa av sin säljare.
Sortiment
Färsk fisk & skaldjur
Dagsfärskt är ett begrepp som verkligen är aktuellt när det gäller färsk fisk och skaldjur. Tillgången varierar, priserna förändras från dag till dag och produkterna har kort hållbarhet. Det kräver ofta manuell hantering hos oss, men nu kan du som är kopplad till våra lager i mellersta och södra Sverige handla de mest beställda fisk- och skaldjursartiklarna direkt i e-handeln. Nu kan vi även erbjuda dig som är kopplad till vårt lager i Umeå färsk fisk.
Tillbehör till serveringen
Våra egna majonnäser
Alla våra majonnäser är gjorda för att användas antingen rena som de är till skaldjur, eller till kalla röror som skagen, remoulade och aioli. Vi har flera olika majonnäser att välja mellan: standard, lätt, krav eller preimium.
Vi har också tagit fram en vegansk majonnäs med samma fina egenskaper som också passar, förutom gäster som valt bort animalier, äggallergiker.
Läs också
Inspiration
Fiskhallen Sorunda - innovativt och hållbart
Fiskhallen är känd för hållbarhetstänk och innovation. Hela verksamheten bygger på hållbarhet – från val av producenter till förpackning och leverans till slutkund, och så förstås själva fisken.
Recept
Grillade havskräftor
Serveras med skaldjursbuljong med grillade tomater i ingefära, stjälksellerisallad med äpple och vattenkrasse.
Recept
Grönkålspizza med Västerbottensost®
Grönkålspizza med Västerbottensost är ett fantastiskt gott recept som passar utmärkt när grönkålen är i säsong.
Recept
Gratinerade havskräftor med Västerbottensost®
Gratinerade skaldjur med Västerbottensost sätter guldkant på vilken helgmiddag som helst.