Sojaglaze med röd curry & palmsocker
Recept av Arvid Nordquist
En sojaglaze med Kikkoman Original & TABASCO®Original. Passar till långbakad fläsksida eller till hela grillfesten.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 100 g Sesamolja
- 30 g Röd Currypasta
- 200 g Kikkoman Original soja
- 150 g Palmsocker
- 100 g Kycklingbuljong
- 20 g Majsstärkelse, löst i 50 g vatten
- 20 g Tabasco Original
- 50 g Risvinäger
Tillagning
- Rosta ur currypastan i sesamoljan på medelvärme i kastrull.
- Tillsätt Kikkoman Original soja, rörsocker, buljong, vinäger och TABASCO Original – koka upp. Red av med majsstärkelse. Smaka av med salt, vinäger eller TABASCO Original efter smak.
Se glazen tillagas av David Lundqvist
Fler recept från Arvid Nordquist
Recept
Chimichurri
En Chimichurri med Kikkoman Ponzu & TABASCO® Chipotle. Passar fint till grillat.
Recept
Tartarsås
En tartarsås med Kikkoman Ponzu & Colman’s senapspulver. Passar till allt panerat och friterat eller råbiff.
Recept
Zucchinikräm med rostad vitlök
En zucchinikräm med Kikkoman Original & TABASCO®Original. Passar till hela grillfesten.
Recept
Bearnaisesås med rökt chili & grillat smör
En Bearnaisesås med TABASCO®Chipotle & Kikkoman Ponzu. Passar fint till allt grillat.
Recept
Sauce mousseline med citron & senap
En sauce mousseline med Colman’s senapspulver & TABASCO®Buffalo Style. Passar utmärkt till pocherad fisk eller grillad sparris.