Zucchinikräm med rostad vitlök
Recept av Arvid Nordquist
En zucchinikräm med Kikkoman Original & TABASCO®Original. Passar till hela grillfesten.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
- 2 kg Grön zucchini
- 2 Bananschalottenlök
- 10 Vitlöksklyftor, skalade
- 100 g Olivolja
- 1 Citron, rivet skal och juice
- 80 g Kikkoman Original soja
- 15 g Tabasco Original
- Salt
Tillagning
- Skölj, skala och skär zucchini och bananschalottenlök i mindre bitar.
- Dressa zucchinin och vitlöken/schalottenlöken med hälften var av olivolja samt lite salt och lägg på varsitt bleck.
- Rosta i ugn på 165 grader (torrluft, öppet spjäll) i 25-35 min, rör om var 10:e minut.
- Mixa alla ingredienser i mixer tills helt slät och smaka av med salt och ev. mer TABASCO Original för mer hetta.
Se krämen tillagas av David Lundqvist
Fler recept från Arvid Nordquist
Recept
Sauce mousseline med citron & senap
En sauce mousseline med Colman’s senapspulver & TABASCO®Buffalo Style. Passar utmärkt till pocherad fisk eller grillad sparris.
Recept
Bearnaisesås med rökt chili & grillat smör
En Bearnaisesås med TABASCO®Chipotle & Kikkoman Ponzu. Passar fint till allt grillat.
Recept
Sojaglaze med röd curry & palmsocker
En sojaglaze med Kikkoman Original & TABASCO®Original. Passar till långbakad fläsksida eller till hela grillfesten.
Recept
Tartarsås
En tartarsås med Kikkoman Ponzu & Colman’s senapspulver. Passar till allt panerat och friterat eller råbiff.
Recept
Chimichurri
En Chimichurri med Kikkoman Ponzu & TABASCO® Chipotle. Passar fint till grillat.